Filippo og Maria Gallino driver sammen med sønnen Gianni og døtrene Laura og Enrica denne lille vingaard efter de allerbedste principper.
Gianni har efterhånden overtaget størstedelen af ansvaret, hvilket har medført kraftige moderniseringer i kælderen. Focus på terroir og respekt for traditionerne, har sammen med godt håndværk, seriøsitet og kompromiløshed i marken hjembragt familien adskillige priser for deres meget autentiske vine.
Gallino laver en dejlig frisk, alkoholsvag, let mousserende sød vin på Brachetto-druen, som lokalt i Langhe-området kaldes Birbét
BIRBÉT
FAKTA
| Klassifikation |
udenfor klassifikation |
| Drue |
100 % Brachetto (Birbét) |
| Alkohol |
5 % |
| Lagring |
tappes umiddelbart på flaske |
| Gemmes |
Drikkes ung og frisk |
| servering |
Kølig 8-10 gr |
Gæringen stoppes tidligt, så der frembringes en alkoholsvag, sød vin. Gærer lidt videre på flasken, hvilket giver en let mousserende vin.
Farven lys rubinrød. Duften indsmigrende med rose og friske røde bær. Sødmefuld, men dog frisk smag af hindbær og jordbær. God til de lette sommerdesserter, men klarer også fint en god chokoladekage. Med sin lave alkoholprocent også god til den varme sommerdag på terassen.
PRIS: kr. 74,-/fl.; v/6 fl.kr. 63,-/fl.
HUSK: 6-flaskers prisen gælder også blandede kasser efter eget valg. (alle producenter)
